纖維素酶作為一種高活性生物催化劑，除了可以水解纖維素，在其他方面也發揮著重要作用。纖維素酶可以激活內源酶的分泌，為食草動物補充機體內微生物纖維素酶的不足，同時還可提高淀粉酶、果膠酶等其他酶的作用效果，與之協同提高纖維質食物的消化率。纖維素酶還可以消除抗營養因素，降低因部分糖類溶解在水中而產生的粘性，保證生物體的健康。除此之外，纖維素酶還具有維持小腸絨毛完整性，促進小腸吸收營養物質的功能。